L'Arjolle

Equinoxe 0% - Merlot & Cabernet

Vin rouge désalcoolisé

0.75 L

La macération en cuve dure 15 jours, à température contrôlée (25°C) pour préserver les arômes, avec des remontages réguliers jusqu’à mi-fermentation pour une extraction douce mais efficace. C’est la promesse d’un vin rouge sans alcool qui ne manque pas de caractère.

L’Equinoxe Zéro Rouge dévoile des arômes puissants d’épices, de torréfaction et de fruits confits, soutenus par un volume et une longueur en bouche qui étonneraient même les plus grands amateurs de vin.

Quant à l’élevage, il se fait pendant huit mois en cuve, avec des douelles de bois de merrains, soigneusement sélectionnées pour donner au vin une structure fine et une complexité aromatique digne des meilleurs crus. Un vin qui prouve qu’on peut être sans alcool et avoir du coffre.

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Ingrédients clés

Boisson à base de raisins fermentés désalcoolisés.
de mout concentré de raisin.
édulcorant : glycérine.
stabilisant.
extrait naturel de bois.mannoprotéines.
tanins.
arômes naturel.
Conservateur : E242.
contient des sulfites

Le p'tit' mot du producteur

Au Domaine de l’Arjolle, on fait du vin depuis 1974 à Pouzolles (dans l’Hérault, le coin où les vignes prennent le soleil comme personne), avec une seule obsession : le plaisir. Ici, on aime la diversité, on cultive la qualité, et grâce à l’appellation Côtes de Thongue, pas la plus connue, mais clairement une pépite, le domaine s’offre une belle liberté pour jongler avec des cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou le Sauvignon Blanc.
Ajoutez à ça une approche en agriculture raisonnée certifiée Terra Vitis, des vinifs au cordeau, et un vrai respect du vivant, et vous obtenez des vins qui font mouche.

Et comme l’Arjolle aime innover sans trahir ses racines, le domaine s’est récemment lancé dans l’aventure du sans alcool. Résultat : des cuvées qui ont tout d’un grand… sauf le taux. Santé !